厚木シロコロホルモン - 神奈川県厚木市のソウルフードを探訪
厚木シロコロホルモンは、神奈川県厚木市のソウルフードとして知られています。豚大腸のシロを裂かずに筒状のままブツ切り（シロコロ）にして香ばしく炒める料理で、その特徴的な食感と風味が地元の人々から愛されています。
厚木市は、豚ホルモンの消費量が日本一ということからも、シロコロホルモンの人気が伺えます。その特徴は、豚大腸の外側はつるつるシコシコの歯ごたえ、内側は脂肪のプニョプニョ感です。また、厚木シロコロホルモンは、特製のニンニク味噌ダレで味付けされており、これがまた絶妙な味わいを引き立てます。
厚木市内には、シロコロホルモンを提供するお店が多数存在します。その中でも特に有名なのが、「酔笑苑」、「千代乃」、「ホルモン保坂」の3つのお店です。それぞれのお店で、厚木シロコロホルモンの異なる魅力を味わうことができます。
・酔笑苑：酔笑苑は、厚木シロコロホルモン発祥のお店です。厚木市内中心部にお店があり、いつも多くの人で賑わっています。
・千代乃：千代乃は、厚木市主催のB級グルメコンテストで受賞した自慢のホルモンが楽しめるお店です。本厚木駅近くにお店があり、地元の人に愛されています。
・ホルモン保坂、「ホルモン保坂」は、厚木シロコロホルモンと焼き鳥で有名なお店で、家族連れに人気があります。
