小田原系ラーメンについて

小田原系ラーメンは、1930年頃に湯河原町で創業したラーメン店「味の大西」が

ルーツとされています。味の大西は、豚肉の特性を生かした豚骨醤油ラーメンで

人気を博し、その味を学んだ人々が湯河原近隣の真鶴町、小田原市、平塚市、

松田町などにラーメン店を開業したことで、現在では小田原系ラーメンと呼ばれ

ています。

小田原系ラーメンの特徴は、豚骨醤油ベースのスープに、平打ちの縮れ麺を使用して

いることです。スープはあっさりとしているが、コクがあり、麺はもちっとした食感

です。トッピングは餃子と間違うような大きなワンタン、チャーシュー、メンマ、

ネギが一般的です。

小田原系ラーメンは、現在では神奈川県内だけでなく、全国でも人気が高まっています。

神奈川県西部のグルメ情報と手料理を紹介するブログへようこそ！

こんにちは！神奈川県西部のグルメ情報と手料理を紹介するブログへようこそ！

このブログでは、神奈川県西部の美味しいお店や、手作りの簡単レシピをご紹介します。

神奈川県西部には、美味しいお店がたくさんあります。小田原の魚介料理、独特の小田原系ラーメン、厚木のとんかつ、シロコロホルモン、伊勢原の豆腐料理など、地元の食材を使った美味しい料理が楽しめます。

また、手作りの料理も美味しいですよね。簡単なレシピで、美味しい料理が作れたら嬉しいですよね。

このブログでは、そんな美味しいお店や、手作りの簡単レシピをご紹介します。神奈川県西部に住んでいる方、神奈川県西部に旅行を考えている方は、ぜひこのブログを参考にしてください。

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